野三坡农家院的美食

野三坡农家院的美食

    　野三坡农家院美食：游客可以品尝到地道的野菜：河菜，喜寒，生长与泉水中，可做成凉菜，也可做成包子；水芹菜：是三坡野菜系列中的精品，同样是粗纤维植物，口感比家芹菜好多了，最佳做法是泡酸菜；木兰芽：高山上的灌木嫩芽，山中极品，怎么吃似乎都很可口，营养价值很高；山蘑菇：以炒着吃，可以炖着吃，尤其是小鸡儿炖蘑菇，热乎乎、香喷喷的。烤全羊：烤全羊是野三坡最特色的饮食。野三坡的羊一般是生长在5-8个月左右的小羊，肉嫩喷香。红鳟鱼也是深受游客欢迎的，炸小鱼，炸花椒叶是不可缺少的大餐。
　　野三坡农家院烤全羊：
　　是由客人现挑活羊，现宰，现烤，整个加工过程要60分钟，百里峡的烤全羊用多种工艺特殊的烧烤设施加工而成。烤全羊色泽艳丽，肉嫩味美，脱骨浓香。百里峡的烤全羊是在固定的场地，二层火焖烤而成，也许这样的烧烤方式，对游客来说没有其它景区那架火烤羊有情调，但是花几百元而吃不到美味，单单有情调还是有点亏的，在百里峡可以吃到与别的景区味道不同的烤全羊，然后在拒马河边点燃一堆篝火，美味情调就都有了。

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