农家院之行考虑感官效果

            农家院之行前两天和家人到密云溪翁庄农家院玩了一趟，一是避暑、参观密云水库，二是品尝水库鱼。我们是下午出发的，赶到密云时，天气阴沉起来，时不时的还有淅淅沥沥的小雨飘落，登高眺望到的密云水库雾蒙蒙的不清晰，令人遗憾，但是满山的野花使人陶醉。晚上品尝的农家饭有酱炖胖头鱼、柴鸡炖山蘑、摊柴鸡蛋、天然野菜、鱼子豆腐、杏仁黄瓜、软炸小河虾、贴饼子、小米粥等。印象极深的是，酱炖胖头鱼(一条6斤多)放的调味料不多，一个多小时就垮炖好了，吃起来不油腻且另有一番风味；柴鸡炖山蘑味道还可以，山蘑很好，但柴鸡是真柴，用高压锅也没有炖软烂；摊柴鸡蛋确实比一般的鸡蛋清香；天然野菜很清口；鱼子豆腐用鲜鱼子和当地的豆腐配在一起确实鲜美；贴饼子已经是现代化的既小又香的油煎小饼；小米粥很香。主人很实在，不讲究拼盘摆设，不考虑感官效果，而是大盆小盆大盘小碗的将饭菜搬上了桌，之后就把家交给了我们，自己去忙别的事情了。我们也不用客气，如同在自己家中一样轻松愉快随便地大快朵颐起来。

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