为你讲解青龙峡农家院特色小吃的制作方法

类型：新闻资讯 加入时间：2011-11-4 下午 02:23:04 返回列表

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为你讲解青龙峡农家院特色小吃的制作方法：

     1.青龙峡农家院杀猪菜这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．青龙峡农家院杀猪菜那才是最好吃的． 青龙峡农家院杀猪菜熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，  青龙峡农家院杀猪菜在猪放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤。

     2.青龙峡农家院杀猪菜是在下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面。

       3.青龙峡农家院杀猪菜等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜．加水和调料。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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