剖析农家院现状 由于农家院经营效益好,那怕是条件简陋、设施单一却依然能给投资者带来10-30多万元的收入,因此,农家院如雨后春笋般在城市周边大量涌现,一些没有特色的农家院在火爆几年后经营回落,无法持续发展;对此,我们对全国的农家院做了一次大规模的调查,在调查中我们发现大部份的农家院经营者存在如下弊端: 1.经营规模小,竞争激烈:目前全国的农家院90%都为个体户经营,且均以家庭为单位经营,不利于产品的推陈出新;而普通农家院进入门槛低,常常造成一个景点数家农家院经营,而相互间又没有特色差异,因而竞争异常激烈。 2.产品缺乏特色:由于规模与经营者性质原因,造成农家院产品往往数年来没有更新,菜系基本沿用普通餐馆、饭店的菜系,客户极易产生厌烦感,因而回头客较少。 3.产品原料品质无法保证:食客冲农家院而去,冲的就是产品的绿色、纯天然与无污染,但普通的农家院根本无法做到自产自销,从而造成大部份农家院经营原料为当地市场购买,质量上无法达到纯天然无污染的基本要求。 4.经营场所缺乏农家特色:当前大部份农家院经营场所与城市基本无异,无法体现出乡村独有特 色。
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